吃粽子

端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统

习俗。粽子，又叫“角黍”、"粽籺"、“筒粽”。

其由来已久，花样繁多。据记载，早在春秋时

期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，

称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒

粽”。

端午节 东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含

碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为

端午节，为每年农历五月初五。据《荆楚 广东碱水粽。一直到如今，每年五月初，

岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月 中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽

是仲夏，它的第一个午日正是登高顺阳好天气之日， 子，其花色品种更为繁多。从馅料看，北

故五月初五亦称为“端阳节”。此外端午节还称“午 方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、

日节、五月节、龙节、浴兰节、诗人节”等。端午节是流 鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙

行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日端午节 江嘉兴粽子为代表。

起源于中国，是古代吴越地区（长江中下游及以南一带）

崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日，在农历五月初

五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗之说。战国

时期的楚国（今湖北）诗人屈原在该日抱石跳

汨罗江自尽，统治者为树立忠君爱国标签将端午作为纪

念屈原的节日；部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等

说法。2009 年 9 月，联合国教科文组织正式审

议并批准中国端午节列入世界非物质文化

遗产，成为中国首个入选世界非遗

的节日。