端午节的习俗

端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角

黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。据记载，早在春秋时

期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装

米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因

水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。晋

代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，

还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。 时人周处《岳阳

端午节由来与传说

风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月

五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。

米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作 传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭

交往的礼品。到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状 吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位

出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时， 渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑

已有“蜜饯粽”，即果品入粽。

通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大

夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄

黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后

来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，

端午节简介

发展成棕子。以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、

吃粽子、喝雄黄酒的风俗；以此来纪念爱国诗人屈原。

端午节是中华民族古老的传统节日之一。端午也称端五，端阳。此外，

端午节还有许多别称，如：午日节、重五节，五月节、浴兰节、女儿节，

天中节、地腊、诗人节、龙日等等。虽然名称不同，但总体上说，各地

人民过节的习俗还是同多于异的。过端午节，是中国人二千多年来的传

统习惯，由于地域广大，民族众多，加上许多故事传说，于是不仅产生

了众多相异的节名，而且各地也有着不尽相同的习俗。其内容主要有：

女儿回娘家，挂钟馗像，迎鬼船、躲午，帖午叶符，悬挂菖蒲、艾草，

游百病佩香囊，备牲醴,赛龙舟，比武，击球，荡秋千给小孩涂雄黄，

饮用雄黄酒、菖蒲酒，吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等，除了有迷

信色彩的活动渐已消失外，其余至今流传中国各地及邻近诸国。有些活

动，如赛龙舟等，已得到新的发展，突破了时间、地 域界线，成为了